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Thunfischaufstrich mit Eiern: 3 hart gekochte Eier mit Thunfisch und Mayonnaise zerdrücken
Thunfischaufstrich aus 1 Dose Thunfisch, 3 hart gekochten Eiern, Mayonnaise, Senf und Zwiebel. Ergibt 4 Portionen, fertig in 30 Minuten.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Thunfischaufstrich mit Eiern ist ein einfacher Brotaufstrich aus einer Dose Thunfisch und drei hart gekochten Eiern, die mit zwei Esslöffeln Mayonnaise, Senf und fein gehackter Zwiebel mit einer Gabel zerdrückt werden. Einschließlich Eierkochen ist er in 30 Minuten fertig. Eine Dose ergibt 4 Portionen zum Frühstück oder Abendessen.
Anders als bei Thunfischaufstrich mit Kichererbsen oder Avocado sind hier neben dem Thunfisch Eier die Hauptzutat. Vom Eieraufstrich mit Schmelzkäse unterscheidet er sich durch den Thunfisch.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Eier kochen
15 Min.Die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser legen, zum Kochen bringen und 10 Minuten hart kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser bedecken und nach dem Abkühlen schälen.
Thunfisch und Zwiebel vorbereiten
5 Min.Den Thunfisch gründlich abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerpflücken. Die Zwiebel möglichst fein hacken, damit keine groben Stücke im Aufstrich bleiben.
Aufstrich verrühren
5 Min.Die Eier fein reiben oder mit einer Gabel zerdrücken und zum Thunfisch geben. Mayonnaise, Senf, Zwiebel und Zitronensaft unterrühren und mit Pfeffer würzen. Erst nach dem Abschmecken Salz zugeben, da der Thunfisch bereits salzig ist.
Servieren
Den Aufstrich auf Brot oder Brötchen streichen und mit Schnittlauch bestreuen. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
Tipp: Thunfisch im eigenen Saft ist milder und macht den Aufstrich nicht so fettig. Für einen leichteren Aufstrich die Hälfte der Mayonnaise durch Naturjoghurt ersetzen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 167 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 1,7 g
- davon Zucker
- 0,8 g
- Fett
- 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,5 g
- Ballaststoffe
- 0,3 g
- Salz
- 0,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tuniaková nátierka s vajcami: 3 vajcia natvrdo roztlačíte s tuniakom a majonézou
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