Weiche Rumkugeln mit Protein: mit Rum- und Kakaoduft, ohne Biskuits und Butter

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1. Haferflocken mahlen

   3 Min.

   Die Haferflocken im Mixer zu einem etwas gröberen Mehl mahlen, damit keine ganzen Flocken in den Kugeln bleiben. Die Walnüsse fein hacken.

2. Trockene Zutaten mischen

   2 Min.

   Die gemahlenen Haferflocken, das Vanille-Proteinpulver, den Kakao und die Nüsse in einer Schüssel vermischen, sodass sich der Kakao ohne Klümpchen verteilt.

3. Die Masse vermengen

   5 Min.

   Quark, Honig und Rumaroma zugeben und zunächst mit einem Löffel, dann mit der Hand zu einer festen Masse vermengen. Falls sie bröselt, die Milch esslöffelweise zugeben. Die Masse soll sich zu einer Kugel zusammendrücken lassen und nicht an den Händen kleben.

4. Quellen lassen

   10 Min.

   Die Masse 10 Minuten ruhen lassen. Die Haferflocken nehmen Feuchtigkeit aus dem Quark auf, sodass sich die Kugeln anschließend leichter formen lassen.

5. Kugeln formen

   10 Min.

   Mit feuchten Händen 20 walnussgroße Kugeln formen und jede sofort in Kokosraspeln wälzen.

6. Fest werden lassen

   30 Min.

   Die Kugeln auf einen Teller oder in eine Dose legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Gekühlt servieren.

Tipp: Proteinpulver bindet unterschiedlich viel Flüssigkeit, deshalb die Milch erst dann esslöffelweise zugeben, wenn die Masse bröselt. Die Kugeln in einer geschlossenen Dose im Kühlschrank aufbewahren und wegen des enthaltenen Quarks innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kakaové fit rumové guľky z ovsených vločiek a tvarohu: vianočná maškrta, ktorá sa nepečie