Weinkugeln ohne Backen: 250 g Löffelbiskuits mit Nüssen, Kakao und 120 ml Rotwein mischen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Löffelbiskuits mahlen

   5 Min.

   Die Löffelbiskuits im Mixer fein mahlen, da größere Stücke in den Kugeln spürbar wären. In einer Schüssel mit den gemahlenen Walnüssen, Puderzucker, Vanillezucker und Kakaopulver vermischen.

2. Wein mit Butter erwärmen

   5 Min.

   Den Rotwein mit der Butter in einem kleinen Topf nur so lange erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Den Wein nicht kochen. Vom Herd nehmen und die Marmelade einrühren.

3. Die Masse zubereiten

   5 Min.

   Den warmen Wein zu den trockenen Zutaten gießen, mit einem Kochlöffel vermischen und anschließend von Hand zu einer glatten, formbaren Masse verarbeiten. Falls sie bröselt, einen Esslöffel Wein hinzufügen; falls sie klebt, etwas gemahlene Löffelbiskuits oder Nüsse dazugeben.

4. Ruhen lassen

   20 Min.

   Die Schüssel abdecken und die Masse 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In dieser Zeit nehmen die Löffelbiskuits den Wein auf und die Masse lässt sich besser formen.

5. Kugeln formen

   25 Min.

   Den Kristallzucker in eine flache Schüssel geben. Mit angefeuchteten Händen Kugeln von etwa 2,5 cm Durchmesser aus der Masse formen, sofort im Zucker wälzen und in Papierförmchen setzen.

6. Fest werden lassen

   1 Std.

   Die Kugeln eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. In einer verschlossenen Dose an einem kühlen Ort halten sie sich etwa 2 Wochen.

Tipp: Am besten eignet sich lieblicher oder süßer Rotwein; mit trockenem Wein werden die Kugeln herber, daher einen Esslöffel Zucker zur Masse geben. Für Kinder statt Wein roten Traubensaft verwenden.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vínové gule bez pečenia: 250 g piškót zmiešate s orechmi, kakaom a 120 ml červeného vína