Erdbeer-Joghurt-Kuchen: Alles mit der Tasse abmessen, ohne Waage

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Tasse und Backform vorbereiten

   5 Min.

   Zum Abmessen eine Tasse mit 200–250 ml Fassungsvermögen verwenden; mit einer größeren Tasse wird der Kuchen größer. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Backform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben.

2. Eier mit Joghurt verrühren

   5 Min.

   Die Hälfte des Joghurts mit Puderzucker, Vanillezucker und Eiern glatt rühren. Den restlichen Joghurt und das Öl dazugeben und erneut verrühren.

3. Mehl hinzufügen

   2 Min.

   Das Mehl mit dem Backpulver hinzufügen und etwa 1 Minute mit dem Mixer verrühren, bis der Teig glatt ist.

4. Schokolade unterrühren

   3 Min.

   Die Schokolade klein hacken oder grob raspeln und mit einem Löffel gleichmäßig unter den Teig rühren.

5. Erdbeeren darauf verteilen

   5 Min.

   Den Teig in die Backform gießen und glatt streichen. Die Erdbeeren waschen, die Stielansätze entfernen und die Früchte halbieren; kleine Erdbeeren können ganz bleiben. Vorsichtig auf dem Teig verteilen.

6. Kuchen backen

   30 Min.

   Etwa 30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist: Er muss aus der Mitte des Kuchens trocken herauskommen. Den Kuchen abkühlen lassen und beispielsweise mit Schlagsahne servieren.

   Quelle: kuharica.kontin.info

Tipp: Außerhalb der Saison eingemachtes Obst verwenden und gut abtropfen lassen, damit der Teig darum nicht feucht bleibt. Mehr dazu: Tassenkuchen: Zutaten abmessen und in Gramm umrechnen

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nadýchaný hrnčekový jahodový koláč s jogurtom: všetko odmeriate hrnčekom, bez váhy