Haferflocken-Müsliriegel: 200 g Flocken backen Sie mit Banane, Apfel und Honig

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Form vorbereiten

   Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine quadratische Form von 20 × 20 cm mit Backpapier auslegen, sodass es an zwei Seiten übersteht. So lässt sich die gebackene Platte später leicht herausheben.

2. Die trockenen Zutaten mischen

   5 Min.

   Haferflocken, Sonnenblumen- und Kürbiskerne, fein geschnittene Aprikosen, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.

3. Banane und Apfel vorbereiten

   5 Min.

   Die Banane mit einer Gabel zu Mus zerdrücken und den Apfel mit Schale fein reiben. Beides mit dem Ei, dem Honig und der geschmolzenen, leicht abgekühlten Butter vermischen.

4. Die Masse in die Form drücken

   5 Min.

   Die feuchte Mischung zu den Haferflocken geben und verrühren, bis alle Flocken feucht sind. Die Masse in die Form geben und zu einer gleichmäßigen, etwa 2 cm dicken Schicht festdrücken. Auch in den Ecken gut andrücken.

5. Backen

   30 Min.

   25–30 Minuten bei 180 °C backen, bis die Ränder goldbraun sind und sich die Oberfläche fest anfühlt.

6. In Riegel schneiden

   1 Std.

   Die Platte mindestens 1 Stunde in der Form abkühlen lassen, da sie warm zerbrechen würde. Anschließend mithilfe des Backpapiers herausheben und mit einem scharfen Messer in 12 Riegel schneiden.

Tipp: Die Masse möglichst fest in die Form drücken, beispielsweise mit einem Glasboden, damit die Riegel nicht zerbröseln. Wegen der Banane und des Apfels in einer verschlossenen Dose im Kühlschrank aufbewahren. Mehr dazu: Bananen mit dunklen Punkten: Wie reif sind sie?

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Müsli tyčinky z ovsených vločiek: 200 g vločiek upečiete s banánom, jablkom a medom