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Süß-salzige Käse-Trauben-Spieße: zu Wein und Silvester, ohne Backen

Name: Süß-salzige Käse-Trauben-Spieße
Yield: 24 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 300 g Weiße Weintrauben (kernlos); 200 g Hartkäse (Edamer, Gouda oder Emmentaler am Stück); 50 g Walnüsse (halbe Kerne)

Süß-salzige Spieße aus weißen Weintrauben, Hartkäse und Walnüssen: 24 Häppchen ohne Backen, in 15 Minuten zubereitet. Passend zu Wein.

Slowakische Küche · Glutenfrei · Silvester-Häppchen · Aus dem Slowakischen übersetzt · 2. November 2026 · Rezept bewerten

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Portionen: 24 Stück
Schwierigkeit: Einfach

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Die Käse-Trauben-Spieße vereinen süße kernlose Weintrauben mit salzigem Hartkäse auf einem Spieß. Obenauf sitzt eine Walnusshälfte, die für Biss sorgt. Die Häppchen sind ohne Backen in 15 Minuten zubereitet und passen zu Wein, zu Silvester oder als Alternative zur Käseplatte bei einer Feier.

Zutaten

Weiße Weintrauben (kernlos) 300 g
Hartkäse (Edamer, Gouda oder Emmentaler am Stück) 200 g
Walnüsse (halbe Kerne) 50 g

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Weintrauben vorbereiten
5 Min.
Die Weintrauben waschen, von den Stielen zupfen und auf einem Küchentuch vollständig trocknen lassen.
Käse schneiden
5 Min.
Den Käse in Würfel mit etwa 1,5 cm Kantenlänge schneiden.
Auf Spieße stecken
5 Min.
Auf einen kurzen Holzspieß eine Walnusshälfte, eine Weintraube und zum Schluss einen Käsewürfel stecken. Den Spieß dabei nur bis zur Hälfte in den Käsewürfel stecken. Die Häppchen mit dem Käse nach unten auf einen Teller stellen.
Servieren
Sofort servieren oder abgedeckt bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Tipp: Helle und dunkle Weintrauben können abwechselnd verwendet werden, so wirken die Häppchen auf dem Teller bunter.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 52 kcal
Eiweiß: 2,5 g
Kohlenhydrate: 2,7 g
davon Zucker: 2,0 g
Fett: 3,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g
Ballaststoffe: 0,3 g
Salz: 0,2 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Sladkoslané jednohubky s hroznom a syrom: k vínu aj na Silvestra, bez pečenia

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