Pikante Wurst-Käse-Spieße zu Silvester: Mit Gurke hält jeder Bissen am Spieß

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Käse und Gemüse vorbereiten

   10 Min.

   Den Käse in Würfel mit etwa 1,5 cm Kantenlänge schneiden. Die Cherrytomaten halbieren. Die Gurken in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. Wurst schneiden

   5 Min.

   Die gekühlte Wurst gegebenenfalls von der Hülle befreien und in etwa 2–3 mm dünne Scheiben schneiden. Jede Scheibe wie ein kleines Segel zur Hälfte falten.

3. Häppchen aufspießen

   10 Min.

   Auf einen kurzen Holzspieß ein Petersilienblatt, eine gefaltete Wurstscheibe, eine Gurkenscheibe, eine Tomatenhälfte mit der Schnittfläche nach unten und zuletzt einen Käsewürfel stecken. Den Spieß nur bis zur Hälfte in den Käsewürfel stechen. Die Häppchen mit dem Käse nach unten auf einen Teller oder ein Brett stellen; der Würfel hält sie aufrecht.

4. Servieren

   Den Senf in eine kleine Schale geben und zu den Häppchen zum Dippen reichen. Die Häppchen sofort servieren oder abgedeckt bis zum Abend im Kühlschrank aufbewahren. Bei längerer Aufbewahrung würden die Tomaten Saft abgeben.

Tipp: Die Wurst direkt aus dem Kühlschrank gekühlt schneiden, so brechen die dünnen Scheiben nicht und lassen sich falten, ohne zu reißen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pikantné jednohubky s klobásou na Silvestra: so syrom a uhorkou drží každé sústo na špajdli