Süße Kutia aus Weizenkörnern und Mohn: Weihnachtsdessert mit Honig, Nüssen und Trockenobst

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1. Weizen einweichen

   12 Std.

   Die Weizenkörner abspülen, mit kaltem Wasser übergießen und über Nacht, mindestens 12 Stunden, einweichen lassen.

2. Weizen kochen

   1 Std. 30 Min.

   Das Einweichwasser abgießen, den Weizen mit etwa 1 l frischem Wasser übergießen und eine Prise Salz zugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1–1,5 Stunden kochen, bis die Körner weich sind und einige aufplatzen. Abgießen und abkühlen lassen.

3. Mohn

   15 Min.

   Den gemahlenen Mohn mit 200 ml heißer Milch übergießen, umrühren und 15 Minuten quellen lassen.

4. Nüsse und Trockenobst

   10 Min.

   Walnüsse und Mandeln grob hacken und kurz in einer trockenen Pfanne anrösten. Die Rosinen abspülen und die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke schneiden.

5. Alles vermischen

   2 Std.

   Den gequollenen Mohn, den Honig (falls er fest ist, leicht erwärmen), Walnüsse, Mandeln, Rosinen, Aprikosen und kandierte Früchte unter den abgekühlten Weizen mischen. Die Kutia mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und kalt in Schälchen servieren.

Tipp: Den Weizen können Sie auch einen Tag im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Ist die Kutia zu dick, mit einem Esslöffel Milch oder Sahne geschmeidiger machen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Sladká kutia z pšeničných zŕn a maku: štedrovečerný dezert s medom, orechmi a sušeným ovocím