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Parmesanstangen aus nur 3 Zutaten: mit Joghurt, ohne Butter und Eier
Rezept vonMama výmyselníčka1 Rezept auf unserer WebsiteParmesanstangen aus Mehl, Parmesan und Naturjoghurt, ohne Butter und Eier. Ergibt etwa 14 Stück, die im Ofen 18–20 Minuten backen.
Rezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 160 °C
- Portionen
- 14 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Parmesanstangen aus drei Zutaten werden aus Weizenmehl, geriebenem Parmesan und Naturjoghurt zubereitet – der Teig kommt ohne Butter und Eier aus. Den Teig in Stücke zu je 20 g schneiden, daraus dünne Stangen rollen, im restlichen Parmesan wälzen und 18–20 Minuten bei 160 °C backen. Nach der Hälfte der Backzeit wenden. Eine Portion ergibt etwa 14 Stangen.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge einer glutenfreien Backmehlmischung. Der Teig wird mürber und braucht eventuell etwas mehr Flüssigkeit.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
Das Mehl in eine Schüssel geben, 70 g Parmesan und den Joghurt hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
Die Arbeitsfläche mit dem restlichen Parmesan bestreuen und den Teig zu einer Rolle formen.
Den Teig in Stücke zu je 20 g schneiden, daraus dünne Stangen rollen und im restlichen Parmesan wälzen.
Die Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 18–20 Minuten backen. Etwa nach der Hälfte der Backzeit wenden.
Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.
Tipp: Die Teigstücke zu je 20 g abwiegen – so werden die Stangen gleich dick und backen gleichmäßig.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 67 kcal
- Eiweiß
- 4,3 g
- Kohlenhydrate
- 5,6 g
- davon Zucker
- 1,6 g
- Fett
- 3,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,9 g
- Ballaststoffe
- 0,1 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Parmezánové tyčinky len z 3 surovín: cesto bez masla a vajec, iba s jogurtom
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