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Zimtkuchen vom Blech: schmeckt wie Zimtschnecken, braucht aber keine Gehzeit
Rezept vonRenata Slezáková1 Rezept auf unserer WebsiteZimtkuchen vom Blech mit Backpulver, einer Füllung aus Zimt, Rohrzucker und Butter sowie Frischkäseguss. Ergibt 12 Stücke nach Renatas Rezept.
Rezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 12 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Zimtkuchen vom Blech schmeckt wie Zimtschnecken, doch der Teig mit Backpulver wird einfach zusammengerührt und muss nicht gehen. Er wird auf einem 22 × 33 cm großen Blech verstrichen. Darauf die Füllung aus Zimt, Rohrzucker und zerlassener Butter teelöffelweise verteilen und mit einem Holzspieß schneckenförmig in den Teig ziehen. Der Kuchen wird etwa 25 Minuten bei 180 °C gebacken und noch warm mit einem Frischkäseguss mit Zitronensaft bestrichen. Ein Blech ergibt 12 Stücke.
Zutaten
Für den Teig
Für die Füllung
Für den Guss
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
In einer zweiten Schüssel die Zutaten für die Füllung vermischen.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech von 22 × 33 cm verstreichen.
Die Füllung teelöffelweise darauf verteilen und mit einem Holzspieß in kleinen Schneckenmustern in den Teig ziehen.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.
Inzwischen Frischkäse, Puderzucker, Butter, Zitronensaft, Salz und Milch zu einem Guss verrühren.
Den Kuchen kurz abkühlen lassen, noch warm mit dem Guss bestreichen und vollständig auskühlen lassen.
Tipp: Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben – Milch und Eier deshalb rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen. Mehr dazu: Rezepte an die eigene Backform anpassen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 302 kcal
- Eiweiß
- 5,1 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- davon Zucker
- 16 g
- Fett
- 16 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,4 g
- Ballaststoffe
- 1,0 g
- Salz
- 0,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vláčna škoricová buchta na plech: chutí ako škoricové slimáky, len cesto nemusí kysnúť
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