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Gebäck

Butter-Spritzgebäck mit Vanillepuddingpulver

Name: Butter-Spritzgebäck mit Vanillepuddingpulver
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Bleche
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Puderzucker; 3 Päckchen Vanillezucker (je 20 g); 3 Eigelb; 5 EL Milch; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (40 g); 380 g Weizenmehl Type 405

Buttergebäck mit Vanillepuddingpulver, mit dem Spritzbeutel geformt und 10 Minuten bei 200 °C gebacken. Ergibt 2 Bleche zum Kaffee.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Temperatur: 200 °C
Portionen: 2 Bleche
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Das Butter-Spritzgebäck mit Vanillepuddingpulver passt zum Kaffee, auf den festlichen Gebäckteller und in den Alltag. Die Butter mit Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach Eigelb und Milch zugeben und zum Schluss das mit Vanillepuddingpulver vermischte Mehl einarbeiten. Mit einem Spritzbeutel mit Ziertülle Stangen oder Ringe formen und nur 10 Minuten bei 200 °C backen. Nach dem Backen kann das Gebäck in Schokolade getaucht oder mit Konfitüre zusammengesetzt werden.

Zutaten

Butter 250 g
Puderzucker 200 g
Vanillezucker (je 20 g) 3 Päckchen
Eigelb 3
Milch 5 EL
Vanillepuddingpulver (40 g) 1 Päckchen
Weizenmehl Type 405 380 g

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Zubereitung

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Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eigelbe einzeln zugeben und zum Schluss die Milch dazugießen.
Das Mehl mit dem Puddingpulver vermischen, zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. In einen Spritzbeutel mit Ziertülle füllen und Ringe, Stangen oder andere Formen aufspritzen.
Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 10 Minuten backen. Das gebackene Gebäck nach Belieben in geschmolzene Schokolade tauchen oder mit Konfitüre zusammensetzen. Es schmeckt aber auch pur.
Tipp: Auch mit einem Fleischwolf lassen sich interessante Formen herstellen.

Tipp: Die Butter gut weich werden lassen, damit sich der Teig leichter aus dem Spritzbeutel drücken lässt. Einen stabilen Spritzbeutel mit Sterntülle verwenden, da Einwegbeutel bei festem Teig leicht reißen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 429 kcal
Eiweiß: 4,9 g
Kohlenhydrate: 56 g
davon Zucker: 25 g
Fett: 21 g
davon gesättigte Fettsäuren: 13 g
Ballaststoffe: 1,0 g
Salz: 0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pudingové paličky z maslového cesta ku kávičke