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Hauptgerichte

Kartoffeln mit Debrezinern und Zwiebeln vom Blech

Name: Kartoffeln mit Debrezinern und Zwiebeln vom Blech
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 5 Zwiebeln; nach Geschmack Petersilie; nach Geschmack Salz und Pfeffer; nach Geschmack Scharfes Paprikapulver; nach Geschmack Majoran; 50 ml Sonnenblumenöl; 800 g Debreziner (Würstchen)

Kartoffeln, Zwiebeln und Debreziner mit Majoran und scharfem Paprikapulver vom Blech: Beilage und Hauptgericht in einem für 4 Personen.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Mittel

Zum Rezept

Kartoffeln mit Debrezinern und Zwiebeln sind ein einfaches Blechgericht, das Beilage und Hauptgericht vereint. Die geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln werden mit Öl, Salz, Pfeffer, scharfem Paprikapulver und Majoran vermischt. Dazu kommen Debreziner-Würstchen in Stücken, anschließend wird alles mit Petersilie bestreut. Das Blech kommt bei 180 °C in den Ofen; nach der Hälfte der Backzeit wird alles durchgemischt und fertig gebacken. Das Rezept ist praktisch, wenn das Wetter das Grillen verhindert und die Würstchen schon gekauft sind.

Zutaten

4 Portionen

Kartoffeln 1 kg
Zwiebeln 5
Petersilie nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Scharfes Paprikapulver nach Geschmack
Majoran nach Geschmack
Sonnenblumenöl 50 ml
Debreziner (Würstchen) 800 g

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und Majoran würzen und mit dem Öl vermischen.
Die in Stücke geschnittenen Debreziner dazugeben, alles gründlich vermischen und mit Petersilie bestreuen.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten backen, dann durchmischen und fertig backen.

Tipp: Die Kartoffeln nicht zu grob schneiden, damit sie weich werden, bevor die Würstchen austrocknen. Debreziner sind bereits kräftig gewürzt, deshalb das scharfe Paprikapulver vorsichtig dosieren.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 946 kcal
Eiweiß: 39 g
Kohlenhydrate: 59 g
davon Zucker: 8,5 g
Fett: 64 g
davon gesättigte Fettsäuren: 21 g
Ballaststoffe: 7,5 g
Salz: 4,9 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiaky s debrecínskou klobásou a cibuľou – na plech