Knuspriger Erdnusskrokant aus 3 Zutaten

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Ein Backblech mit Butter oder Öl einfetten und beiseitestellen. Alternativ eine Silikonform verwenden, die nicht eingefettet werden muss.

2. Das Wasser in einen Topf gießen, den Zucker dazugeben und verrühren. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten ohne Rühren erhitzen.

3. Nach fünf Minuten die Mischung umrühren und weitere 2–3 Minuten kochen, bis sie goldbraun ist.

4. Die Erdnüsse dazugeben und rasch unter den Karamell rühren. Den Topf vom Herd nehmen, die Masse auf das vorbereitete Blech geben und mit einem Holzlöffel zu einer gleichmäßigen Schicht verstreichen.

5. Den Krokant etwa 1 Stunde vollständig abkühlen lassen und anschließend in unterschiedlich geformte Stücke brechen.

Tipp: Die Erdnüsse vor dem Hinzufügen im warmen Backofen anwärmen, da kalte Erdnüsse den Karamell schnell abkühlen und fest werden lassen würden, bevor er sich verstreichen lässt. Mit einem Holzlöffel arbeiten, da der Karamell sehr heiß ist.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Chrumkavý arašidový krokant z 3 surovín