Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/salonky-fondantbonbons-ohne-kochen/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Desserts ohne Backen

Salónky: Sie hüllen Fondantbonbons ohne Kochen in Schokolade und hängen sie an den Baum

Name: Salónky: Sie hüllen Fondantbonbons ohne Kochen in Schokolade und hängen sie an den Baum
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 14 h 20 min
Yield: 40 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 400 g Puderzucker; 40 g Butter (weich); 50 ml Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 250 g Zartbitterschokolade; 1 EL Öl

Etwa 40 Salónky aus Puderzucker, Sahne und Butter: ohne Kochen zubereitet, mit Zartbitterschokolade überzogen und in Folie und Papier verpackt.

Slowakische Küche · Vegetarisch · Weihnachtsgebäck · Traditionelle slowakische Weihnachtsplätzchen · Edle Weihnachtsplätzchen · Aus dem Slowakischen übersetzt · 31. Oktober 2026

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 1 Std. 20 Min.
Gesamtzeit: 14 Std. 20 Min.
Portionen: 40 Stück
Schwierigkeit: Mittel

Zum Rezept Zum Essensplan

Salónky sind Fondantbonbons mit Schokoladenüberzug, die in glänzende Alufolie gewickelt und an den Weihnachtsbaum gehängt werden. Der Fondant muss hier nicht gekocht werden: Einfach Puderzucker mit etwas Sahne, Butter und Vanille zu einer glatten Masse verarbeiten. Die Stücke über Nacht antrocknen lassen und anschließend in Zartbitterschokolade tauchen. Einen Teil des Fondants können Sie mit Rum oder Kokosraspeln aromatisieren. Kühl aufbewahrt halten sich die Bonbons etwa 3 Wochen. Erst ein paar Tage vor Weihnachten an den Baum hängen.

Zutaten

Fondant

Puderzucker 400 g
Butter (weich) 40 g
Schlagsahne 50 ml
Vanillezucker 1 Päckchen

Schokoladenüberzug

Zartbitterschokolade 250 g
Öl 1 EL

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Fondant zubereiten
10 Min.
Die weiche Butter mit dem Vanillezucker verrühren. Nach und nach den gesiebten Puderzucker und esslöffelweise die Sahne zugeben. Zu einer glatten, nicht klebenden Masse verarbeiten, die eine ähnliche Konsistenz wie Knetmasse hat.
Ausrollen und schneiden
10 Min.
Die Masse zwischen zwei Lagen Backpapier etwa 1,5 cm dick ausrollen und in etwa 2 × 3 cm große Rechtecke schneiden.
Antrocknen lassen
12 Std.
Die Stücke auf Papier verteilen und offen bei Zimmertemperatur bis zum nächsten Tag stehen lassen, damit die Oberfläche antrocknet und die Stücke beim Eintauchen in die Schokolade nicht zerfallen.
In Schokolade tauchen
30 Min.
Die Schokolade mit dem Öl im Wasserbad schmelzen. Die Stücke einzeln mit einer Gabel eintauchen, abtropfen lassen und auf Backpapier legen.
Fest werden lassen
1 Std.
Die Schokolade an einem kühlen Ort vollständig fest werden lassen, nicht im Kühlschrank, da sonst weiße Flecken darauf entstehen würden.
Verpacken
30 Min.
Jedes Stück in Alufolie und anschließend in dünnes Seidenpapier wickeln. Die Papierenden mit einer Schere zu Fransen einschneiden. Die Bonbons mit einem Faden an den Weihnachtsbaum hängen.

Tipp: Der Fondant soll fest sein. Klebt er an den Händen, einen Esslöffel Puderzucker hinzufügen; ist er bröselig, ein paar Tropfen Sahne zugeben.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 92 kcal
Eiweiß: 0,4 g
Kohlenhydrate: 14 g
davon Zucker: 13 g
Fett: 4,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
Ballaststoffe: 0,5 g
Salz: 0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Domáce salónky: fondán bez varenia obalíte čokoládou a zavesíte ich na stromček