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Hauptgerichte

Špekáčky – Grillwürste in Bier mit Zwiebeln aus dem Ofen

5 Špekáčky mit Zwiebeln, Knoblauch, Ketchup und hellem Bier aus dem Ofen: 15 Minuten zugedeckt und weitere 5 Minuten offen backen.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
20 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Temperatur
180 °C
Portionen
5 Stück
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept

Für Špekáčky in Bier die Grillwürste pellen, längs halbieren, an der Oberseite einschneiden und mit der Schnittfläche nach unten in einen Bräter legen. Mit Zwiebeln und Knoblauchscheiben bedecken. Ketchup und ein Glas Bier darübergießen und im Ofen backen.

Zugedeckt 15 Minuten und anschließend offen weitere 5 Minuten backen, damit die Würste Farbe bekommen. Mit Brot servieren.

Zutaten

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Die Špekáčky vorbereiten

    Die Špekáčky pellen, längs halbieren und die Oberseite nach Belieben einschneiden. Die Zwiebeln in halbe Ringe und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

  2. Im Ofen backen

    Die Špekáčky mit der Schnittfläche nach unten in einen Bräter legen, mit Knoblauch und Zwiebeln bedecken, den Ketchup darübergießen und das Bier angießen. Zugedeckt im Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen. Anschließend den Deckel abnehmen und weitere 5 Minuten backen, damit die Würste Farbe bekommen.

    Mit Brot servieren.

    Rezept von: Danulka Vašíčková

Tipp: Am besten ein mildes helles Bier verwenden, da sehr bitteres Bier auch dem Sud im Bräter einen bitteren Geschmack verleihen würde. Die Oberseite nur flach einschneiden, damit sich die Würste im Ofen öffnen, aber nicht auseinanderfallen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie
364 kcal
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
13 g
davon Zucker
4,6 g
Fett
27 g
davon gesättigte Fettsäuren
9,2 g
Ballaststoffe
0,8 g
Salz
2,4 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Špekáčky na pive s cibuľou a cesnakom z rúry

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