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Dickes Apfel-Pflaumenmus aus dem Ofen: Ohne Rühren, Äpfel dicken es in einer Stunde an
Rezept vonZipser Grunt pod Tatrami13 Rezepte auf unserer WebsiteApfel-Pflaumenmus aus 1,5 kg Äpfeln, 500 g Pflaumen, Zucker, Zimt und Apfelessig: eine Stunde bei 180 °C ohne Rühren backen, dann pürieren.
Rezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 20 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- etwa 5 Gläser
- Schwierigkeit
- Einfach
Apfel-Pflaumenmus ohne ständiges Rühren am Herd: Die geschnittenen Äpfel und entsteinten Pflaumen werden in einem tiefen Backblech mit Zucker und Zimt bestreut und mit Apfelessig beträufelt. Sie backen etwa eine Stunde bei 180 °C, ohne die Ofentür zwischendurch zu öffnen. Die Äpfel dicken das Mus auf natürliche Weise an. Nach dem Backen wird es deshalb nur noch mit dem Stabmixer püriert und heiß in Gläser gefüllt, die anschließend auf den Kopf gestellt werden.
Zutaten
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Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die geschnittenen Äpfel und die Pflaumen in ein tiefes Backblech geben, mit Zucker und Zimt bestreuen und mit dem Essig beträufeln.
In den auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen schieben und etwa 1 Stunde backen. Während des Backens die Ofentür nicht öffnen und die Mischung nicht umrühren.
Aus dem Ofen nehmen und die gesamte Mischung mit dem Stabmixer pürieren.
Das heiße Mus sofort in saubere Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen.
Tipp: Während des Backens die Ofentür nicht öffnen und die Mischung nicht umrühren – das Obst gart im eigenen Saft.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 87 kcal
- Eiweiß
- 0,3 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- davon Zucker
- 20 g
- Fett
- 0,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,0 g
- Ballaststoffe
- 1,9 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Hustý jablkovo-slivkový lekvár z rúry: bez miešania, jablká ho zahustia už za hodinu
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