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Apfelpuffer wie Kartoffelpuffer – Teig in 10 Minuten
Süße Puffer aus geriebenem Apfel, Mehl, Milch und Ei mit Zimt und Muskatnuss. Der Teig ist in 10 Minuten fertig, gebraten wird in wenig Öl.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Apfelpuffer wie Kartoffelpuffer werden ähnlich zubereitet wie klassische Kartoffelpuffer, nur wird statt der Kartoffeln ein großer Apfel in den Teig gerieben. Der Teig aus Mehl, Milch, Ei und Backpulver ist mit Zimt und Muskatnuss gewürzt. Den Teig bereitet man in etwa zehn Minuten zu, danach werden die Puffer in wenig Öl von beiden Seiten goldbraun gebraten. Sie eignen sich als süßes Abendessen oder als zweites Frühstück für vier Personen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
In einer Schüssel die trockenen Zutaten mischen, in einer zweiten die flüssigen.
Beide Mischungen verbinden, den geriebenen Apfel zugeben und nochmals durchrühren. Die Puffer in wenig Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Tipp: Den Apfel erst unmittelbar vor dem Verbinden mit dem übrigen Teig reiben, damit er nicht braun wird und keinen Saft zieht, der den Teig verdünnen würde.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 315 kcal
- Eiweiß
- 8,2 g
- Kohlenhydrate
- 47 g
- davon Zucker
- 12 g
- Fett
- 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,1 g
- Ballaststoffe
- 2,6 g
- Salz
- 1,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Jablkové placky ako zemiakové – príprava za 10 minút
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