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Gebäck

Biskuitteig aus vier Zutaten für Torten und Schnitten

Name: Biskuitteig aus vier Zutaten für Torten und Schnitten
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Blech
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 5 Eier; 250 g Puderzucker; 250 g Dunstmehl (griffiges Mehl); 1/2 Päckchen Backpulver

Biskuitteig aus Eiern, Puderzucker, Dunstmehl und Backpulver: auf dem Blech gebacken als Basis für Torten und Schnitten. Ergibt ein Blech.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 10–15 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 1 Blech
Schwierigkeit: Mittel

Zum Rezept

Biskuitteig aus vier Zutaten ist eine vielseitige Grundlage für Torten, Schnitten und sommerliche Obstkuchen. Fünf Eier mit Puderzucker verrühren, dann Dunstmehl (griffiges Mehl) mit einem halben Päckchen Backpulver dazugeben und alles mit dem Handrührgerät aufschlagen. Der Teig ist in fünf Minuten zubereitet und wird bei 180 °C nur 10 bis 15 Minuten gebacken.

Den gebackenen Boden nach Belieben weiterverarbeiten, zum Beispiel mit Creme oder frischem Obst.

Zutaten

Eier 5
Puderzucker 250 g
Dunstmehl (griffiges Mehl) 250 g
Backpulver 1/2 Päckchen

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Zuerst die Eier mit dem Zucker verrühren.
Die restlichen Zutaten dazugeben und mit dem Handrührgerät aufschlagen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 10–15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist und auf leichten Druck zurückfedert. Den gebackenen Boden nach Bedarf weiterverwenden.

Tipp: Die Eier mit dem Zucker mehrere Minuten aufschlagen, bis die Masse hell und dicklich ist – davon hängt ab, wie luftig der Boden wird. Für eine Biskuitrolle den Boden noch warm aufrollen, da er im abgekühlten Zustand brechen würde.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 297 kcal
Eiweiß: 7,6 g
Kohlenhydrate: 59 g
davon Zucker: 33 g
Fett: 3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g
Ballaststoffe: 0,9 g
Salz: 0,3 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Piškótové cesto zo 4 surovín na dezerty