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Blätterteigschnecken mit Mascarpone und Schokolade
Blätterteigschnecken mit Mascarponecreme, Orangenschale und geriebener Schokolade. Bei 190 °C 30 Minuten backen, ergibt ca. 20 Stück.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Temperatur
- 190 °C
- Portionen
- ca. 20 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Diese Blätterteigschnecken mit Mascarpone und Schokolade sind ein schnelles Gebäck aus gekauftem Teig, der aufgerollt und in kleine Schnecken geschnitten wird. Den Teig mit einer Creme aus Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und abgeriebener Orangenschale bestreichen und mit geriebener Schokolade bestreuen. Die etwa 1,5 cm breiten Schnecken werden 30 Minuten bei 190 °C gebacken. Dabei läuft etwas Creme aus, was jedoch nicht stört und dem Geschmack keinen Abbruch tut.
Zutaten
Creme
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Mascarpone, Puderzucker, Vanillezucker und abgeriebene Orangenschale zu einer glatten Creme verrühren.
Den Blätterteig mit der Creme bestreichen und mit geriebener Schokolade bestreuen. Den Teig aufrollen und in 1,5 cm breite Schnecken schneiden.
Die Schnecken 30 Minuten bei 190 °C backen.
Während des Backens läuft etwas Creme aus, was jedoch nicht stört.
Die gebackenen Schnecken servieren.
Tipp: Die Schnecken mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech legen und noch warm vom Blech nehmen – die beim Backen ausgelaufene Creme mit Zucker würde sie nach dem Abkühlen festkleben lassen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 129 kcal
- Eiweiß
- 1,3 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- davon Zucker
- 6,7 g
- Fett
- 8,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,1 g
- Ballaststoffe
- 0,2 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Závin z lístkového cesta s mascarpone a čokoládou
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