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Gebäck

Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse

Goldbraun gebackener Blätterteigstrudel mit Ketchup, Schinken, Salami, Speck, Tomate, Mais und Edamer mit Oregano. Für 4 Portionen.

Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
15 Min.
Koch-/Backzeit
25 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Temperatur
190 °C
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept

Für diesen herzhaften Strudel eine Blätterteigplatte mit Ketchup bestreichen und mit Schinken, Salami und Speck belegen. Tomate und Mais in der Mitte verteilen und alles mit Edamer, Oregano und einer Prise Chili bestreuen. Die kurzen Seiten einschlagen, den Strudel aufrollen, mit Ei bestreichen und backen. Er schmeckt warm und lauwarm.

Zutaten

4 Portionen

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Teigplatte

    Den Blätterteig zu einem dünnen Rechteck ausrollen und mit Ketchup bestreichen.

  2. Füllung

    Schinken, Salami und Speck auf der Teigplatte verteilen. Die Tomate in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Mais in der Mitte der Teigplatte verteilen. Mit geriebenem Käse bedecken und mit Oregano und Chilipulver bestreuen.

  3. Aufrollen

    Die kurzen Seiten nach innen einschlagen, damit die Füllung im Strudel bleibt, und den Strudel von der langen Seite her aufrollen. Auf Backpapier legen und mit verquirltem Ei bestreichen.

  4. Backen

    Im auf 190 °C vorgeheizten Backofen etwa 20–25 Minuten backen, bis der Strudel auch auf der Unterseite goldbraun ist.

    Quelle: poslirecept.cz, Jana Šerháková

Tipp: Mais und Tomate gut trocken tupfen, sonst wird der Strudel innen feucht. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen, damit der Käse fest wird und die Füllung nicht herausläuft.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
626 kcal
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
45 g
davon Zucker
5,7 g
Fett
40 g
davon gesättigte Fettsäuren
18 g
Ballaststoffe
2,5 g
Salz
3,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Slaná štrúdľa z lístkového cesta so šunkou a syrom

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