Hefeteig-Dreiecke mit Schinken, Mais und Käse

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Hefe mit dem Zucker in der lauwarmen Milch verrühren und anspringen lassen. Die übrigen Teigzutaten in einer Schüssel vermischen, die Hefemischung dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.

   

2. Den Teig halbieren und jede Hälfte ausrollen. Mit saurer Sahne, vermischt mit zerdrücktem Knoblauch, bestreichen. Schinken, Speck, Zwiebeln, Mais und geriebenen Käse darauf verteilen und den Teig aufrollen.

3. Die Teigrollen mit der mit Eigelb verrührten sauren Sahne bestreichen. In Dreiecke schneiden, mit Sesam bestreuen und bei 180 °C etwa 15–20 Minuten backen.

4. Tipp

   Etwa 150 g Füllung reichen aus, nach Geschmack aber auch mehr verwenden. Nach dem Aufrollen ist die Füllung reichlich. Den Teig in zwei Teile teilen, da er sich als Ganzes nicht gut dünn ausrollen lässt.

   Den aufgerollten Teig abwechselnd schräg nach links und rechts schneiden, sodass Dreiecke entstehen. Alternativ in 3 cm dicke Schnecken schneiden.

Tipp: Schinken, Speck und Zwiebeln möglichst fein schneiden – so lässt sich die Rolle mit einem scharfen Messer durchschneiden, ohne dass der Teig reißt, und die Dreiecke behalten ihre Form.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Slané trojuholníky plnené šunkou, kukuricou a syrom