Corn Dogs mit Käse im Maismehlteig

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die abgewogenen Mehlsorten in eine Schüssel sieben. Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und vermischen.

2. Ei, Sauermilch, Öl und Honig zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.

3. Die Würstchen mit den Käsescheiben umwickeln und auf Holzspieße stecken.

4. 600 ml Öl in eine Pfanne geben, die groß genug für die Würstchen samt Spießen ist, und erhitzen.

5. Den Teig in ein hohes Glas füllen, das höher als die Würstchen sein muss. Die Würstchen am Spieß festhalten und in den Teig tauchen. Die umhüllten Würstchen ins heiße Öl geben und knusprig ausbacken.

6. Mit einer Küchenzange herausnehmen, auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen und mit Senf oder Ketchup servieren.

Tipp: Das Würstchen nach dem Eintauchen über dem Glas etwas drehen, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt und überschüssiger Teig abtropft. Das Öl nur mäßig erhitzen, da der Teig in zu heißem Öl dunkel wird, bevor das Würstchen innen heiß ist.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Hotdog na paličke v kukuričnom cestíčku so syrom