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Gebäck

Kaffeebohnen-Plätzchen mit Instantkaffee und Kakao

Name: Kaffeebohnen-Plätzchen mit Instantkaffee und Kakao
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: ca. 100 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 200 g Butter; 200 ml Sahne; 4 EL Warme Milch; 5 EL Instantkaffee; 200 g Puderzucker; 3 EL Kakaopulver; 650 g Weizenmehl Type 405

Weihnachtsplätzchen in Kaffeebohnenform mit Instantkaffee, Kakao, Butter und Sahne. Für ca. 100 Stück, bei 180 °C 15 Minuten gebacken.

Slowakische Küche · Weihnachtsgebäck · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Koch-/Backzeit: 12–15 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: ca. 100 Stück
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Diese Weihnachtsplätzchen mit Instantkaffee und Kakao erinnern in ihrer Form an echte Kaffeebohnen. Den Instantkaffee in heißer Milch auflösen und zusammen mit Sahne, Kakao und Mehl unter die mit Zucker verrührte Butter arbeiten. Aus dem Teig Kugeln formen und jeweils mit einem Holzspieß eine Rille in die Mitte drücken.

Die Plätzchen werden bei 180 °C 12 bis 15 Minuten gebacken und sind insgesamt in etwa einer halben Stunde fertig. Sie erfreuen Kaffeeliebhaber und alle anderen.

Zutaten

Butter 200 g
Sahne 200 ml
Warme Milch 4 EL
Instantkaffee 5 EL
Puderzucker 200 g
Kakaopulver 3 EL
Weizenmehl Type 405 650 g

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Den Instantkaffee in heißer Milch auflösen. Die Butter mit dem Zucker verrühren, Sahne und Kaffee dazugießen. Kakaopulver und Mehl hinzufügen und alles zu einem zusammenhängenden Teig verarbeiten.
Aus dem Teig Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Holzspieß in die Mitte jeder Kugel eine Rille drücken, sodass sie einer Kaffeebohne ähnelt.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 12 bis 15 Minuten backen.

Tipp: Die Kugeln zwischen den Handflächen leicht oval formen und die Rille mit einem Holzspieß etwas tiefer eindrücken, da sie sich beim Backen teilweise wieder schließt. So sehen die Plätzchen wie echte Kaffeebohnen aus.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 51 kcal
Eiweiß: 0,8 g
Kohlenhydrate: 7,4 g
davon Zucker: 2,1 g
Fett: 2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,2 g
Ballaststoffe: 0,2 g
Salz: 0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vianočné kávové zrná s instantnou kávou a kakaom