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Kakao-Birnen-Kranzkuchen mit Rumaroma
Kakao-Rührkuchen mit Birnenstücken und Rumaroma aus der Kranzform. Ergibt einen Kranz und wird 45 Minuten bei 180 °C gebacken.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 1 Kranzkuchen
- Schwierigkeit
- Einfach
Dieser Kakao-Birnen-Kranzkuchen mit Rumaroma ist ein saftiger Kuchen aus der Kranzform, in dessen Teig Birnenstücke gedrückt werden. Das Rezept basiert auf einem Klassiker von einem Vanillezuckertütchen. Statt eines hellen und eines dunklen Teigs wird hier jedoch der gesamte Teig mit Kakao verfeinert. Die Butter wird mit Zucker, Eiern und Rumaroma verrührt, anschließend werden abwechselnd Milch und das mit Kakao vermischte Mehl zugegeben. Der Kuchen wird 45 Minuten bei 180 °C gebacken.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
- Tipp: Den Kuchen nach Wunsch auch zweifarbig zubereiten. Dafür einen hellen und einen Kakaoteig getrennt anrühren. Hier wird der gesamte Teig mit Kakao zubereitet.
- Die Butter mit Puderzucker, Vanillezucker, Eiern, einer Prise Salz und Rumaroma verrühren. Anschließend abwechselnd die Milch und das mit Backpulver und Kakao vermischte Mehl zugeben. Den fertigen Teig in die vorbereitete Form füllen.
- Die Birnen schälen, die Kerngehäuse entfernen, die Birnen in Stücke schneiden und in den Teig drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 45 Minuten backen.
- Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und anschließend auf einen Teller stürzen. Mit Puderzucker bestreuen und mit Schokolade übergießen.
- Tipp: Statt Birnen nach Wunsch anderes Obst oder Walnüsse, Mandeln beziehungsweise Haselnüsse verwenden.
Tipp: Reife, aber feste Birnen wählen, da weiche Birnen beim Eindrücken zerquetscht würden. Die Stücke gleichmäßig rundum in der Form verteilen, damit jedes Kuchenstück Obst enthält.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 237 kcal
- Eiweiß
- 3,9 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- davon Zucker
- 16 g
- Fett
- 9,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,8 g
- Ballaststoffe
- 2,5 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kakaovo-hruškový veniec s rumovou arómou
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