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Kokos-Schoko-Kugeln mit in Rum eingelegten Kirschen
Kugeln ohne Backen aus Butterkeksen, Kakao, Kaffee und Butter, mit Rumkirschen gefüllt und in Kokosraspeln gewälzt. Ergibt etwa 50 Stück.
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- Vorbereitung
- 40 Min.
- Portionen
- ca. 50 Stück
- Schwierigkeit
- Mittel
Kokos-Schoko-Kugeln mit Kirschen sind süße Häppchen ohne Backen aus zerbröselten Butterkeksen, Kakao und Kaffee, die in Kokosraspeln gewälzt werden. Die Masse mit Butter, Marmelade, Zucker, aufgebrühtem Kaffee und Rumaroma wird zu Kugeln geformt. In die Mitte jeder Kugel kommt eine in Rum eingelegte Kirsche oder nach Belieben eine Sauerkirsche. Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten. Auch Kinder können mithelfen; für sie jedoch nur Rumaroma verwenden. Im Kühlschrank halten sich die Kugeln mehrere Tage.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Butterkekse fein zerbröseln und in eine Schüssel geben. Zucker und Kakao hinzufügen und die trockenen Zutaten gut vermischen. Die weiche Butter und die Marmelade einarbeiten und alles zu einer festen Masse verkneten.
Den aufgebrühten Kaffee und das Rumaroma dazugießen und alles erneut zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Daraus Kugeln formen, in die Mitte jeder Kugel eine Kirsche geben und die Kugeln in Kokosraspeln wälzen.
Tipp: Wenn die Kugeln nicht für Kinder bestimmt sind, das Rumaroma nach Belieben durch Rum ersetzen und statt Kirschen auch Sauerkirschen verwenden.
Die Kugeln im Kühlschrank kurz fest werden lassen und servieren. Im Kühlschrank halten sie sich mehrere Tage.
Tipp: Die Kirschen müssen entsteint und in einem Sieb gut abgetropft sein. Der Saft würde die Masse aufweichen, sodass die Kugeln beim Formen auseinanderlaufen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 131 kcal
- Eiweiß
- 1,1 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- davon Zucker
- 8,0 g
- Fett
- 7,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,4 g
- Ballaststoffe
- 1,0 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Koko-čoko guľôčky s čerešňami naloženými v rume
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