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Karottenchips aus dem Ofen mit Haferflocken und Mandeln

Knusprige Karottenchips mit Haferflocken, Mandeln, Leinsamen, Kurkuma und Rosmarin. Für 1 Blech, im Ofen bei 200 °C etwa 20 Minuten gebacken.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
20 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Temperatur
200 °C
Portionen
1 Blech
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept

Karottenchips aus dem Ofen mit Haferflocken und Mandeln sind knusprige Stücke aus fein geriebenen Karotten, Haferflocken sowie gemahlenen Samen und Mandeln. Die Masse wird mit einem Ei und etwas Wasser gebunden, mit Salz, Kurkuma, gemahlenem Kümmel und getrocknetem Rosmarin gewürzt und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech flach gedrückt. Sie wird bei 200 °C etwa 20 Minuten gebacken und anschließend mit einem Pizzaroller geschnitten oder in Stücke gebrochen. Die Chips eignen sich zum abendlichen Knabbern mit Familie oder Freunden, beispielsweise mit Käsescheiben oder einem Dip.

Zutaten

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Die Karotten fein reiben und die Samen mahlen oder im Mixer zerkleinern.
  2. Alle Zutaten vermengen und die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verstreichen.
  3. Die Chips im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Die gebackene Platte mit einem Pizzaroller schneiden oder nach Belieben in Stücke brechen.

Tipp: Die Masse mit einem zweiten Bogen Backpapier abdecken und mit einem Nudelholz gleichmäßig dick ausrollen – dickere Stellen würden weich bleiben und dünnere verbrennen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie
292 kcal
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
25 g
davon Zucker
2,5 g
Fett
18 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Ballaststoffe
8,1 g
Salz
0,7 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mrkvové chipsy z rúry s vločkami a mandľami

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