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Kartoffelpuffer mit Hähnchen und Mais
Kartoffelpuffer mit Majoran, dazu Hähnchengeschnetzeltes mit Mais, Ketchup und Knoblauch, mit Käse bestreut. Für 4 Portionen aus der Pfanne.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Slowakisch
Kartoffelpuffer mit Hähnchen und Mais sind knusprige Puffer aus rohen, geriebenen Kartoffeln, die mit warmem Hähnchengeschnetzeltem belegt werden. Den Teig aus geriebenen Kartoffeln, Ei und Weizenmehl mit Salz und Majoran würzen und die Puffer in der Pfanne von beiden Seiten braten. Für das Geschnetzelte die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Zwiebel und Knoblauch anbraten und mit Ketchup und Mais kurz köcheln lassen. Die fertigen Puffer mit geriebenem Käse bestreuen und zum Mittag- oder Abendessen servieren.
Zutaten
Hähnchengeschnetzeltes
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Kartoffelpuffer
Die geschälten rohen Kartoffeln fein reiben. Salz oder Vegeta, Majoran und das Ei hinzufügen und mit Weizenmehl zu einem dickeren Teig verrühren. In einer mit Öl ausgestrichenen Pfanne Kartoffelpuffer von beiden Seiten braten.
Hähnchengeschnetzeltes
Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Öl glasig braten. Den durchgepressten Knoblauch und die in Streifen geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen, salzen und anbraten. Ketchup unterrühren, etwas Wasser angießen, mit Pfeffer würzen, den Mais hinzufügen und kurz köcheln lassen.
Das Geschnetzelte auf einem mit geriebenem Käse bestreuten Kartoffelpuffer servieren.
Tipp: Den Kartoffelpuffer direkt nach dem Herausnehmen aus der Pfanne mit Käse bestreuen. Auf dem heißen Puffer schmilzt der Käse, sodass das Geschnetzelte besser darauf haftet.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 483 kcal
- Eiweiß
- 42 g
- Kohlenhydrate
- 50 g
- davon Zucker
- 5,0 g
- Fett
- 13 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,0 g
- Ballaststoffe
- 5,9 g
- Salz
- 2,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiakové placky plnené kuracím mäsom a kukuricou
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