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Pirohy-Teig für slowakische Teigtaschen
Geschmeidiger Pirohy-Teig aus Weizenmehl, Ei, Salz und Wasser. Für süße oder herzhafte Teigtaschen, in Salzwasser gekocht. Für 4 Portionen.
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- Vorbereitung
- 25 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Pirohy-Teig aus Weizenmehl und Ei ist eine einfache Grundlage für süße und herzhafte slowakische Teigtaschen. Aus Mehl, Ei, Salz und Wasser einen geschmeidigen Teig kneten, ausrollen und nach Belieben in verschiedene Formen schneiden. Die Teigtaschen mit Pflaumenmus, Quark oder herzhaft mit Bryndza, einem slowakischen Schafskäse, füllen, die Ränder zusammendrücken und in kochendem Salzwasser garen. Süße Pirohy schmecken mit gerösteten Semmelbröseln, Puderzucker und zerlassener Butter.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten, ausrollen und in verschiedene Formen schneiden.
Den Teig mit einer Füllung füllen, die Ränder zusammendrücken und die Pirohy in kochendem Salzwasser garen.
Die Pirohy nach Belieben mit ohne Fett gerösteten Semmelbröseln und Puderzucker bestreuen und mit zerlassener Butter übergießen.
Tipp: Den gekneteten Teig etwa eine halbe Stunde unter einer umgedrehten Schüssel ruhen lassen, damit er sich besser ausrollen lässt und sich nicht zusammenzieht. Die Ränder der Pirohy vor dem Zusammendrücken mit Wasser befeuchten, damit sie sich beim Kochen nicht öffnen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 473 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 95 g
- davon Zucker
- 0,4 g
- Fett
- 2,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,6 g
- Ballaststoffe
- 3,4 g
- Salz
- 0,5 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Cesto na pirohy z výberovej múky a vajec
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