Aus einem Teig backen Sie 8 weiche Sesambrötchen mit Bryndza-Aufstrich

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben und Trockenhefe, Ei, Öl, lauwarme Milch, Zucker und Salz dazugeben.

2. Zu einem Teig verkneten und 1,5 Stunden gehen lassen.

3. Aus dem aufgegangenen Teig Brötchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und weitere 20 Minuten gehen lassen.

4. Während die Brötchen gehen, die weiche Butter mit der Bryndza in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.

5. Paprikapulver und gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben, gründlich vermischen und den Aufstrich in den Kühlschrank stellen.

6. Die Brötchen mit Eigelb bestreichen, mit Sesam bestreuen und bei 200 °C 20 Minuten backen.

7. Die gebackenen Brötchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

8. Die Brötchen aufschneiden, mit dem Bryndza-Aufstrich bestreichen und servieren.

Tipp: Die gebackenen Brötchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, damit sie an der Unterseite nicht feucht werden.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Domáce žemle so sezamom a bryndzovou nátierkou: z jednej dávky cesta upečiete 8 mäkkých žemlí