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Brotaufstriche

Schinkenaufstrich mit Schmelzkäse und Frühlingszwiebel

Name: Schinkenaufstrich mit Schmelzkäse und Frühlingszwiebel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Schüssel
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 2 EL Butter; 200 g Schinken; 200 g Schmelzkäse; 1 Frühlingszwiebel; 1/2 TL Vegeta (Gemüse-Würzmischung)

Aufstrich aus angebratenem Schinken, Schmelzkäse und Frühlingszwiebel, mit Vegeta gewürzt. Ergibt eine Schüssel zum Bestreichen von Brot.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 5 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 1 Schüssel
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Schinkenaufstrich mit Schmelzkäse und Frühlingszwiebel ist ein schneller Brotaufstrich aus fünf Zutaten, der in etwa zehn Minuten zubereitet ist. Die fein geschnittene Frühlingszwiebel wird in Butter angebraten, dann kommt der geschnittene Schinken dazu und wird kurz mitgebraten. Nach dem Abkühlen wird die Mischung mit Schmelzkäse und frischem Frühlingszwiebelgrün verrührt und mit Vegeta, einer Gemüse-Würzmischung, abgeschmeckt. Auf Brot, Toast oder belegten Brotscheiben servieren.

Zutaten

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Frühlingszwiebel fein schneiden und in der Butter anbraten. Den geschnittenen Schinken dazugeben und kurz mitbraten.
Die Mischung abkühlen lassen und in einer Schüssel mit dem Schmelzkäse und dem fein gehackten Frühlingszwiebelgrün verrühren. Mit Vegeta abschmecken und nochmals umrühren.

Tipp: Für den Aufstrich einen Schinken mit hohem Fleischanteil wählen. Günstiger Schinken mit zugesetztem Wasser gibt dieses in der Pfanne ab und dünstet dann eher, statt zu braten.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 214 kcal
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 2,5 g
davon Zucker: 2,0 g
Fett: 17 g
davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
Ballaststoffe: 0,1 g
Salz: 2,4 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Šunková nátierka s taveným syrom a jarnou cibuľkou