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Toastbrotauflauf mit Himbeermarmelade und Nutella
Süßer Toastbrotauflauf für 4 Personen mit Nutella und Himbeermarmelade, mit Eier-Sahne-Mischung übergossen und bei 160 °C gebacken.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Temperatur
- 160 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Dieser süße Toastbrotauflauf mit Himbeermarmelade und Nutella ist eine Variante der slowakischen Žemľovka, eines süßen Brotauflaufs. Dafür Toastscheiben mit Himbeermarmelade und Nuss-Nougat-Creme zu Sandwiches zusammensetzen. Die Sandwiches in Dreiecke schneiden, mit den Spitzen nach oben in eine eingefettete Auflaufform setzen und mit einer süßen Mischung aus Eiern, Milch, Sahne und Butter übergießen. Bei 160 °C backen, bis die Oberfläche knusprig wird. Vor dem Servieren mit Puderzucker und frischen Himbeeren bestreuen.
Zutaten
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
7 Scheiben Toastbrot mit Nutella und weitere 7 mit Himbeermarmelade bestreichen. Je eine Scheibe mit Marmelade und eine mit Nutella zu einem Sandwich zusammensetzen und in Dreiecke schneiden. Die Dreiecke mit den Spitzen nach oben in eine mit Butter eingefettete Auflaufform setzen.
In einer Schüssel die Eier mit Zucker, Vanillezucker, geschmolzener, aber nicht heißer Butter, Milch, Sahne und einer Prise Salz verquirlen.
Die Sandwiches in der Form mit der Mischung übergießen und etwa 50 Minuten im Ofen backen.
Tipp: Die übergossenen Toastdreiecke mit einem Löffel leicht andrücken und kurz stehen lassen, damit sie die Flüssigkeit gleichmäßig aufnehmen. Falls die Spitzen zu früh bräunen, die Form mit Alufolie abdecken.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 910 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 107 g
- davon Zucker
- 59 g
- Fett
- 46 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 30 g
- Ballaststoffe
- 4,5 g
- Salz
- 1,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Malinová žemľovka z toastového chleba s Nutellou
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