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Mexikanischer Toastbrotauflauf mit Karamell und Zimt
Mexikanischer Toastbrotauflauf mit Eiern, Kondensmilch und Zimt, auf Karamell gebacken: etwa 60 Minuten bei 180 °C. Für eine Form.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 1 Std.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 1 Form
- Schwierigkeit
- Mittel
Mexikanischer Toastbrotauflauf mit Karamell und Zimt ist ein süßer Auflauf, der sich aus wenigen Zutaten in etwa einer Stunde zubereiten lässt. Die Toastbrotstücke werden in einer Mischung aus Eiern, geschmolzener Butter, gezuckerter und ungezuckerter Kondensmilch, Milch, Vanille und Zimt eingeweicht. Auf den Boden der Form kommt karamellisierte Kondensmilch, darauf das eingeweichte Brot. Den Auflauf etwa 60 Minuten bei 180 °C backen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermischen, die Toastbrotstücke hineingeben und warten, bis sie die Mischung vollständig aufgesogen haben.
Die Form mit Backpapier auslegen. Zuerst die karamellisierte Kondensmilch hineingießen und darauf die Brotmischung verteilen.
Je nach Backofen etwa 60 Minuten backen. Den fertigen Auflauf abkühlen lassen.
Einen Teller auf die Form legen und den Auflauf darauf stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen.
Tipp: Eine Form mit festem Boden verwenden, da die karamellisierte Kondensmilch beim Backen aus einer Springform auslaufen würde. Das Toastbrot in kleinere Stücke zupfen, damit es die Milchmischung schneller aufsaugt.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 233 kcal
- Eiweiß
- 7,4 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
- davon Zucker
- 23 g
- Fett
- 7,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,3 g
- Ballaststoffe
- 0,7 g
- Salz
- 0,5 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mexický dezert z toastového chleba s karamelom a škoricou
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