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Eier im Schinkenkörbchen aus der Muffinform
Sechs Eier im Schinkenkörbchen aus der Muffinform, mit Salz und Pfeffer gewürzt und etwa 20 Minuten bei 180–200 °C im Ofen gebacken.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Temperatur
- 180–200 °C
- Portionen
- 6 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Bei diesen herzhaften Eiermuffins werden Eier in Schinkenkörbchen in einer Muffinform gebacken. Eine Scheibe Schinken in eine Mulde legen, ein Ei hineinschlagen, salzen, pfeffern und etwa 20 Minuten im Ofen backen.
Die Menge lässt sich danach richten, wie viele Personen frühstücken. Pro Stück werden ein Ei und eine Scheibe Schinken benötigt.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Form vorbereiten
Die Schinkenscheiben so in die Mulden einer Muffinform legen, dass Körbchen entstehen. Eine Silikonform nicht einfetten, eine Metallform mit Öl bestreichen.
Die Eier hinzufügen
In jedes Körbchen ein Ei schlagen und nach Geschmack salzen und pfeffern.
Backen
Im Ofen etwa 20 Minuten bei 180–200 °C backen.
Tipp: Nach Belieben etwas Gemüse, Speck oder Käse in die Körbchen geben.
Rezept von: Anna Jiříkovská
Tipp: Breite Schinkenscheiben wählen, die die Mulden vollständig auskleiden und etwas über den Rand ragen – sonst läuft das Ei unter den Schinken und bleibt an der Form kleben.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 95 kcal
- Eiweiß
- 8,8 g
- Kohlenhydrate
- 0,5 g
- davon Zucker
- 0,2 g
- Fett
- 6,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,8 g
- Ballaststoffe
- 0,0 g
- Salz
- 0,9 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Muffinový hemendex – vajíčka v šunke z rúry
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