Schokoladentorte mit Quark-Kokos-Kugeln

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Kugeln vorbereiten

   Quark mit Puderzucker, Kartoffelstärke, Kokosflocken und Eigelb gründlich verrühren. Mit feuchten Händen etwa walnussgroße Kugeln formen. Eine Tortenform mit 21–22 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und die Kugeln hineinlegen.

2. Teig zubereiten

   Eigelb mit einem Teil des Puderzuckers und dem Vanillezucker verrühren und die geschmolzene Schokolade unterrühren. Das Mehl mit Kartoffelstärke, Backpulver und Kakaopulver mischen und nach und nach dazugeben. Das Eiweiß mit dem restlichen Puderzucker steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

3. Backen

   Den Teig über die Kugeln in der Form gießen und bei 180 °C 30–40 Minuten backen. Auskühlen lassen.

4. Mit Glasur überziehen

   Die Schokolade mit der Sahne und einem TL Öl schmelzen und die Glasur über die ausgekühlte Torte gießen.

Tipp: Die Kugeln mit etwas Abstand zueinander und zum Rand in die Form legen, damit der Teig sie von allen Seiten umschließen kann. Den Teig langsam eingießen, damit die Kugeln nicht verrutschen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čokoládová torta s tvarohovo-kokosovými guľkami