Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/mini-krapfen-aus-gezuckerter-kondensmilch/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Hauptgerichte

Mini-Krapfen aus gezuckerter Kondensmilch

Name: Mini-Krapfen aus gezuckerter Kondensmilch
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: ca. 40 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 Gezuckerte Kondensmilch; 2 Eier; Prise Salz; Prise Natron; 500 g Weizenmehl Type 405; zum Ausbacken Öl

Mini-Krapfen aus gezuckerter Kondensmilch, Eiern und Mehl, in heißem Öl goldbraun ausgebacken. Ohne Hefe, ergibt etwa 40 Stück.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 25 Min.
Koch-/Backzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: ca. 40 Stück
Schwierigkeit: Mittel
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Mini-Krapfen aus gezuckerter Kondensmilch sind kleine, ausgebackene Teigbällchen aus einem einfachen Teig mit wenigen Zutaten. Die Eier mit der gezuckerten Kondensmilch verquirlen, je eine Prise Salz und Natron dazugeben und nach und nach so viel Mehl einarbeiten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Daraus kleine Bällchen formen und in heißem Öl goldbraun ausbacken. Vor dem Servieren abtropfen lassen. Die gesamte Zubereitung dauert etwa 25 Minuten.

Zutaten

Gezuckerte Kondensmilch 1
Eier 2
Salz Prise
Natron Prise
Weizenmehl Type 405 500 g
Öl zum Ausbacken

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Eier verquirlen, die gezuckerte Kondensmilch dazugeben und verrühren. Salz und Natron hinzufügen. Nach und nach das Mehl einarbeiten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Aus dem Teig kleine Bällchen formen.
Die Bällchen in einer Pfanne in heißem Öl von allen Seiten goldbraun ausbacken. Abtropfen lassen und servieren.

Tipp: Das Mehl nur so lange einarbeiten, bis sich die Zutaten zu einem Teig verbunden haben – durch langes Kneten werden die Krapfen zäh. Die Bällchen etwa walnussgroß formen, damit sie gleichmäßig bräunen und innen durchgaren.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 81 kcal
Eiweiß: 2,4 g
Kohlenhydrate: 15 g
davon Zucker: 5,4 g
Fett: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
Ballaststoffe: 0,3 g
Salz: 0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mini šišky z kondenzovaného mlieka