Míša-Schnitten mit Quarkcreme und Schokoglasur

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Biskuitboden backen

   Die Eigelbe mit dem Puderzucker verrühren. Öl, Kakaopulver und das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen. Die Eiweiße steif schlagen und zum Schluss vorsichtig unterheben. Den Teig auf einem eingefetteten und mit Mehl bestäubten Backblech verstreichen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Den Boden abkühlen lassen.

2. Quarkcreme

   Den Quark mit der weichen Butter, dem Puderzucker und dem Rum zu einer glatten Creme aufschlagen und auf dem abgekühlten Boden verstreichen.

3. Schokoladenglasur

   Die Butter im Wasserbad schmelzen. Die Schokolade in Stücke brechen, dazugeben und rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Unter ständigem Rühren nach und nach die Milch hinzufügen. Die Glasur auf der Creme verstreichen und im Kühlschrank fest werden lassen. Anschließend in Schnitten schneiden.

   Quelle: alik.idnes.cz

Tipp: Für eine glatte Creme Butter und Quark bei Zimmertemperatur weich werden lassen und körnigen Quark zuvor durch ein Sieb streichen. Die Schnitten mit einem in heißes Wasser getauchten Messer schneiden, damit die Glasur nicht bricht.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Míša rezy s tvarohovým krémom na kakaovom piškóte