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Mohnkuchen mit ganzem Mohn und Zitronenguss
Einfacher Tassenkuchen mit ungemahlenem Mohn, Öl und Milch für ein Blech. Nach etwa 30 Minuten Backzeit mit Zitronenguss bestreichen.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 1 Blech
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Slowakisch
Dieser Mohnkuchen mit ganzen Mohnsamen ist ein schneller Tassenkuchen, dessen Teig in fünf Minuten angerührt ist. Die Eier mit dem Zucker aufschlagen und Dunstmehl (griffiges Mehl), Backpulver, eine Tasse ungemahlenen Mohn, Öl und Milch hinzufügen. Den Kuchen auf einem kleineren Backblech etwa 30 Minuten bei 180 °C backen und noch warm mit einem glatten Guss aus Puderzucker, Zitronensaft und heißem Wasser bestreichen. Der Guss verleiht ihm Glanz und einen frischen Zitronengeschmack.
Zutaten
Für den Guss
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Eier mit dem Zucker aufschlagen. Anschließend Mehl, Backpulver, ganzen ungemahlenen Mohn, Öl und Milch hinzufügen und verrühren. Den Teig auf ein eingefettetes und mit Mehl ausgestäubtes Backblech geben.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Inzwischen für den Guss den Puderzucker mit Zitronensaft, heißem Wasser und Öl gründlich verrühren, bis die Masse glatt und glänzend ist.
Den noch warmen Kuchen mit dem Guss bestreichen und den Guss fest werden lassen.
Tipp: Das heiße Wasser tropfenweise zum Guss geben, bis er etwa so dickflüssig wie Honig ist. Ein zu dünner Guss würde in den warmen Kuchen einziehen und statt einer glänzenden Schicht nur eine klebrige Oberfläche hinterlassen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 337 kcal
- Eiweiß
- 5,2 g
- Kohlenhydrate
- 53 g
- davon Zucker
- 36 g
- Fett
- 13 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,7 g
- Ballaststoffe
- 2,3 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Makový koláč s celým makom a citrónovou polevou
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