Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/quark-griess-kuechlein-in-rosenform/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Gebäck

Quark-Grieß-Küchlein in Rosenform

Name: Quark-Grieß-Küchlein in Rosenform
Yield: 1 Backform
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 200 g Quark (Topfen); 3 EL Zucker; 2 Eier; 2 EL Butter; nach Geschmack Vanilleextrakt; 3 EL Weichweizengrieß; 100 g Saure Sahne (Sauerrahm); 1/2 TL Backpulver

Quark-Grieß-Küchlein mit Eiern, Butter und Vanille: in Rosenförmchen 30 Minuten gebacken. Die Menge reicht für eine Backform.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 30 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 1 Backform
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Quark-Grieß-Küchlein in Rosenform sind ein einfaches Dessert zu Kaffee oder Tee aus wenigen Grundzutaten. Den Quark mit Zucker und Vanille glatt mixen, Ei und Butter hinzufügen und zum Schluss den Grieß unterrühren, der zuvor eine Viertelstunde mit saurer Sahne und Backpulver quellen darf. Die Masse in Förmchen verteilen und 30 Minuten bei 180 °C backen.

Für die Rosenform sorgt eine spezielle Backform. Es lässt sich aber auch jede andere vorhandene Form verwenden.

Zutaten

Quark (Topfen) 200 g
Zucker 3 EL
Eier 2
Butter 2 EL
Vanilleextrakt nach Geschmack
Weichweizengrieß 3 EL
Saure Sahne (Sauerrahm) 100 g
Backpulver 1/2 TL

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Den Quark mit Zucker und Vanille gründlich glatt mixen, dann das Ei und die Butter hinzufügen. In einer anderen Schüssel den Grieß mit saurer Sahne und Backpulver vermischen und 15 Minuten quellen lassen.
Beide Mischungen miteinander verrühren und in eine Backform gießen. Eine beliebige Form verwenden, für die Rosenoptik eine Rosenbackform wählen.
Die Form nach Belieben wählen. 30 Minuten bei 180 °C backen.

Tipp: Eine detailreiche Form mit einem Pinsel bis in alle Vertiefungen einfetten und mit Grieß ausstreuen, damit die Rosenblätter beim Stürzen nicht abreißen. Die Küchlein lauwarm aus der Form lösen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 199 kcal
Eiweiß: 9,2 g
Kohlenhydrate: 16 g
davon Zucker: 9,9 g
Fett: 11 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,5 g
Ballaststoffe: 0,1 g
Salz: 0,2 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohové koláčiky s krupicou v tvare ruží