Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/quarkmuffins-mit-rosinen-und-butter/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Gebäck

Quarkmuffins mit Rosinen und Butter

Name: Quarkmuffins mit Rosinen und Butter
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 200 g Quark (Topfen); 2 Eier; 2 EL Sahne; 2 EL Butter; 3/5 Tasse Kristallzucker; 1/2 TL Natron; nach Geschmack Rosinen; 1 Tasse Mehl

Muffins aus Quark, Eiern, Sahne, Butter und Rosinen: Bei 180–190 °C goldbraun gebacken, ein einfaches süßes Gebäck für 4 Personen.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Quarkmuffins mit Rosinen und Butter sind ein einfaches süßes Gebäck, dessen Teig in einer einzigen Schüssel angerührt wird. Quark mit Eiern, Sahne, Butter, Zucker, Natron und Mehl zu einem glatten Teig verrühren und die Rosinen dazugeben. Die eingefetteten Förmchen etwa zu drei Vierteln füllen und die Muffins bei 180–190 °C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Die gesamte Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde.

Zutaten

4 Portionen

Quark (Topfen) 200 g
Eier 2
Sahne 2 EL
Butter 2 EL
Kristallzucker 3/5 Tasse
Natron 1/2 TL
Rosinen nach Geschmack
Mehl 1 Tasse

1 Tasse = 250 ml

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Muffinform mit etwas Butter einfetten und die Mulden nicht ganz bis zum Rand, sondern etwa zu ¾ mit Teig füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180–190 °C backen, bis die Oberfläche der Muffins goldbraun ist.

Tipp: Die Muffinform auch rund um die Mulden einfetten, wo der Teig beim Backen aufgeht. So lassen sich die Muffins leicht lösen, ohne dass die Oberseite abreißt.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 421 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 65 g
davon Zucker: 39 g
Fett: 12 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,6 g
Ballaststoffe: 1,2 g
Salz: 0,6 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohové muffiny s hrozienkami a maslom