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Schokoladencreme mit Quark und saurer Sahne
Schokoladencreme aus Quark, saurer Sahne und geschmolzener Schokolade für 4 Portionen. In 15 Minuten zubereitet, dann 1 Stunde kalt stellen.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 5 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Schokoladen-Termix, eine Quarkcreme, lässt sich aus drei Zutaten selbst zubereiten: cremigem Speisequark, saurer Sahne und geschmolzener Schokolade. Die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und zehn Minuten abkühlen lassen. Anschließend die saure Sahne unterrühren und den Quark unterschlagen. Die Creme in Schälchen oder Gläser füllen und eine Stunde kalt stellen. Die eigentliche Zubereitung dauert etwa 15 Minuten. Statt Schokolade lässt sich auch Puddingpulver mit Zucker verwenden, um einen Termix mit Vanille-, Himbeer-, Erdbeer- oder Pistaziengeschmack zuzubereiten.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Schokolade in Stücke brechen und in einer größeren Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und die Schokolade etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
Die saure Sahne mit einem Schneebesen unter die Schokolade rühren. Anschließend den Quark mit dem Handrührgerät einarbeiten.
Die fertige Schokoladen-Quarkcreme auf Schälchen oder Dessertgläser verteilen und etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Tipp: Falls die Schokolade nach der Zugabe der kalten sauren Sahne kleine Klümpchen bildet, die Schüssel kurz über warmes Wasser halten und rühren, bis die Klümpchen geschmolzen sind und die Creme glatt ist.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 445 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 35 g
- davon Zucker
- 28 g
- Fett
- 28 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Ballaststoffe
- 3,5 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čokoládový termix z tvarohu a kyslej smotany
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