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Schokoladenschnitten mit Walnüssen und Orangenschale
Mürbeteigschnitten mit Orangenschale, luftiger Walnussfüllung und Schokoladenguss. Bei 180 °C goldbraun gebacken. Ergibt eine Form.
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- Vorbereitung
- 40 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 1 Form
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Diese Schokoladenschnitten mit Walnussfüllung bestehen aus zwei Mürbeteigplatten mit Orangenschale, zwischen denen eine luftige Füllung aus gemahlenen Walnüssen und Eischnee gebacken wird. Nach dem Backen und Abkühlen werden die Schnitten mit einer Glasur aus geschmolzener Schokolade und Butter überzogen. Sie werden bei 180 °C goldbraun gebacken und sind unkompliziert zuzubereiten. Sie eignen sich für unerwarteten Besuch und schmecken Kindern wie Erwachsenen.
Zutaten
Teig
Füllung
Glasur
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel verkneten. Den Teig ausrollen, in zwei Teile teilen und einen davon auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Form legen.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Die Butter mit Zucker, Walnüssen, Mehl und Backpulver vermischen. Den Eischnee vorsichtig unterheben und die Füllung auf dem Teig in der Form verstreichen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Füllung mit der zweiten Teigplatte bedecken, den Kuchen goldbraun backen und abkühlen lassen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Butter einrühren. Die Glasur auf dem Kuchen verstreichen und fest werden lassen.
Tipp: Beide Teighälften auf Backpapier passend zum Umriss des Formenbodens ausrollen. Die untere Teigplatte samt Papier in die Form legen, die obere auf die Füllung stürzen und das Papier abziehen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 455 kcal
- Eiweiß
- 6,2 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
- davon Zucker
- 30 g
- Fett
- 25 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 2,3 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čokoládové rezy s orechovou náplňou a pomarančovou kôrou
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