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Hauptgerichte

Spaghetti mit Lauch, Speck und Sahne

Spaghetti mit einer Sauce aus weich gedünstetem Lauch, gebratenem Speck, Sahne und Parmesan. Ein einfaches Abendessen für 4 Personen.

Italienische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
15 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Küche
Italienisch
Zum Rezept

Spaghetti mit Lauch und Speck sind ein einfaches Abendessen aus wenigen Zutaten: Den Lauch in Ringe schneiden, mit dem angebratenen Speck weich dünsten, mit Sahne verfeinern und mit den Nudeln und Parmesan vermischen. Der Lauch schmeckt in der Sauce mild und leicht süßlich.

Zutaten

4 Portionen

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Nudeln

    10 Min.

    Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.

  2. Speck und Lauch

    10 Min.

    Den Speck würfeln und goldbraun anbraten. Den in dünne Ringe geschnittenen Lauch (nur den weißen und hellgrünen Teil) dazugeben und 6–8 Minuten dünsten, bis er weich ist.

  3. Sauce

    3 Min.

    Die Sahne zugießen und 2 Minuten köcheln lassen. Den Parmesan unterrühren, mit Pfeffer würzen und nach Geschmack salzen.

  4. Alles vermischen

    Die abgetropften Spaghetti dazugeben, vermischen und bei Bedarf mit etwas Nudelwasser verdünnen.

Tipp: Den Lauch vor dem Schneiden längs aufschneiden und zwischen den Schichten gründlich ausspülen, da sich dort oft Sand befindet.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
670 kcal
Eiweiß
24 g
Kohlenhydrate
88 g
davon Zucker
7,8 g
Fett
24 g
davon gesättigte Fettsäuren
10 g
Ballaststoffe
4,6 g
Salz
1,9 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Špagety s pórom, slaninou a smotanou

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