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Weiße Bohnensuppe mit Gemüse und Hühnerbrühe
Suppe aus eingemachten weißen Bohnen, Hühnerbrühe, Kartoffeln, Karotten, Paprika und Tomatenmark. Im Topf gekocht, für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Diese Gemüsesuppe mit eingemachten weißen Bohnen ist eine schnelle Variante der Bohnensuppe, bei der das lange Einweichen und Kochen der Hülsenfrüchte entfällt. Die Grundlage bildet Hühnerbrühe mit Kartoffeln. Dazu kommen in Butter angebratene Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und Tomatenmark. Zum Schluss werden Paprika, Bohnen und ein Lorbeerblatt hinzugefügt. Die Suppe reicht für vier Personen, die Vorbereitung dauert etwa eine Viertelstunde.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Brühe zum Kochen bringen und die geschnittenen Kartoffeln hineingeben. Inzwischen die geschnittene Zwiebel und die geriebene Karotte in Butter anbraten. Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen.
Die Mischung in den Topf geben, die geschnittene Paprika hinzufügen und 7 Minuten kochen. Anschließend Bohnen, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer dazugeben und kochen, bis die Bohnen weich sind.
Tipp: Für eine noch schnellere Zubereitung die Suppe im Schnellkochtopf kochen.
Tipp: Die eingemachten Bohnen in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, da die Einlegeflüssigkeit oft salzig ist und die Suppe unnötig trüben würde.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 361 kcal
- Eiweiß
- 17 g
- Kohlenhydrate
- 58 g
- davon Zucker
- 10 g
- Fett
- 7,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,5 g
- Ballaststoffe
- 9,1 g
- Salz
- 2,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Polievka zo zaváranej bielej fazule so zeleninou
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