Hauptgerichte
Omas Rezepte – Seite 2
Gerichte, die in der Slowakei seit Generationen gekocht werden: Bryndzové halušky, Krautsuppe und Gulaschsuppe, Fučka, Kohlrouladen, Szegediner Gulasch, Grammelpogatschen, gedämpfte Hefeknödel, Pirôžky und Mohnstrudel. Für die meisten reichen Zutaten, die man meist zu Hause hat.
Die Rezepte sind nach Beliebtheit sortiert; unter der Liste finden Sie, zu welchen Feiertagen manche Gerichte gehören.
Rezeptliste
Gebäck
Sabinovské buchty – Hefebrötchen mit Rosinen
Suppen
Kapustnica: slowakische Sauerkrautsuppe mit Wurst und Pilzen
Hauptgerichte
Pflaumenknödel aus Kartoffelteig mit Zimt
Gebäck
Záhorácke kapustníky – gefülltes Hefegebäck mit Kohl
Gebäck
Bobáľky: kleines slowakisches Hefegebäck mit Mohn
Suppen
Weiße Bohnensuppe mit Kartoffeln und Majoran
Hauptgerichte
Bryndzové halušky: Kartoffelnocken mit Schafskäse und Speck
Gebäck
Dukatenbuchteln mit warmer Vanillesauce
Suppen
Gulaschsuppe mit Rindfleisch und Kartoffeln
Hauptgerichte
Cremige Pilzsauce mit Sahne und Dill
Hauptgerichte
Kapustové fliačky – Krautnudeln mit Kümmel und Zwiebeln
Frühstück
Grießbrei mit Kakao und zerlassener Butter
Hauptgerichte
Martinsgans: Gänsekeulen mit Rotkohl und Kartoffelfladen
Hauptgerichte
Süßsaure Tomatensauce mit gekochtem Rindfleisch
Hauptgerichte
Parené buchty – gedämpfte Hefeknödel mit Powidl und Mohn
Suppen
Kümmelsuppe mit Ei und geröstetem Brot
Hauptgerichte
Süße Mohnnudeln aus selbstgemachtem Eierteig
Hauptgerichte
Szegediner Gulasch mit Sauerkraut und saurer Sahne
Hauptgerichte
Strapačky – Kartoffelnocken mit Sauerkraut und Speck
Hauptgerichte
Šúľance – Mohnnudeln aus Kartoffelteig mit Butter
Hauptgerichte