Mittagessen

Was koche ich heute? In der Slowakei ist das Mittagessen meist die warme Hauptmahlzeit des Tages – eine Suppe und ein Hauptgericht. Die Rezepte sind hier danach sortiert, wie viel Zeit Sie haben und worauf Sie Lust haben: schnelles Mittagessen in 35 Minuten, Suppen, Hähnchen und Hackfleisch, Mittagessen ohne Fleisch, Sonntagsessen, günstige Gerichte aus Kartoffeln und Kraut, Gerichte aus einem Topf und süße Hauptgerichte. In jedem Abschnitt stehen die meistgelesenen Rezepte vorn.

Mittagessen für die ganze Woche samt Einkaufsliste finden Sie im Wochenplan fürs Mittagessen. Weitere Ideen gibt es bei den schnellen Rezepten, den Hauptgerichten und in der slowakischen Küche.

Schnelles Mittagessen in 35 Minuten Suppe zum Mittagessen Hähnchen und Hackfleisch Mittagessen ohne Fleisch Sonntagsessen Günstiges Mittagessen aus Kartoffeln und Kraut Aus einem Topf oder vom Blech Süßes Mittagessen

Schnelles Mittagessen in 35 Minuten

Wenn wenig Zeit zum Kochen bleibt: schnelle Nudeln mit Orava-Speck und Schmelzkäse, Reis mit Hähnchen und Gemüse, ungarische Nockerln mit Käse und Speck oder Ofenblumenkohl mit Käse und Knoblauch. Laut den Zeitangaben im Rezept sind alle in höchstens 35 Minuten fertig.

Schnelles Mittagessen in 35 Minuten

Schnelle Nudeln mit Orava-Speck und Schmelzkäse

Fusilli mit Zucchini und Pilzen in Senfrahm

Überbackene Kartoffelhälften mit Pilzen

Hähnchenschnitzel in luftiger Eihülle

Nudelauflauf mit Hähnchen, saurer Sahne und Basilikum

Reisauflauf mit Hähnchen, Gemüse und saurer Sahne

Ungarische Nockerln mit Käse und Speck

Hähnchenbrust mit Pilzen, Knoblauch und saurer Sahne

Ofenblumenkohl mit Käse, Knoblauch und Semmelbröseln

Hähnchenbrust mit Ananas und Petersilienkruste

Hähnchenschnitzel im Kartoffelmantel mit Mayonnaise

Zucchini-Halušky mit Schafskäse und Speck

Suppe zum Mittagessen

Saure Kartoffelsuppe mit Paprika und Sahne

Blumenkohl-Cheddar-Suppe mit Karotte und Sellerie

Pilzsuppe mit Kartoffeln nach Omas Rezept

Frankfurter Würstchensuppe mit Kartoffeln

Hähnchensuppe mit Süßkartoffeln, Linsen und Kurkuma

Knoblauchsuppe mit Kartoffeln und Baguette

Grüne Bohnensuppe mit Sahne und Zitrone

Bohnensuppe mit Kartoffeln und Reis

Suppe aus neuen Kartoffeln mit Dill und Sahne

Slowakische Weißkohlsuppe aus der Orava mit Räucherspeck

Hühnersuppe mit Wurzelgemüse

Gulaschsuppe mit Rindfleisch und Kartoffeln

Hähnchen und Hackfleisch

Egyptské zemiaky: Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Hähnchenschnitzel in Senfmarinade aus der Pfanne

Kartoffelauflauf mit Hähnchenbrust, saurer Sahne und Käse

Hähnchen nach chinesischer Art mit Gemüse und Erdnüssen

Spinat-Halušky: Nocken mit Knoblauchsauce und Hähnchen

Kartoffeln mit Hackfleisch und Käse vom Blech

Spaghetti mit Hackfleisch, Mais und Schmelzkäse

Hähnchengeschnetzeltes in Senfsauce mit Karotten

Hähnchenbrust mit saurer Sahne und Käse überbacken

Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis in Tomatensauce

Hähnchenbrust mit Kartoffelauflauf und Räucherkäse

Hackbraten aus Rind und Hähnchen mit Karotten

Mittagessen ohne Fleisch

Zucchinipuffer mit Kefir und Petersilie

Halušky mit Emmentaler und Röstzwiebeln – slowakische Art der Käsespätzle

Bohnenfrikadellen mit Kartoffeln und Curry

Gefüllte Ofenkartoffeln mit Käse und Knoblauch

Fazuľový prívarok – saure Bohnen mit Spiegelei

Cremige Pilzsauce mit Sahne und Dill

Kapustové fliačky – Krautfleckerl mit Kümmel und Zwiebeln

Couscous mit Ofengemüse und Kichererbsen

Saure Linsen mit Spiegelei und Essiggurke

Linsenbratlinge mit Käse und Karotten

Käsenudeln mit Brokkoli: Sie übergießen 300 g Hörnchen mit Sauce aus 150 g Edamer

Kürbisgemüse mit Dill: Ohne Wasser dünsten Sie den Kürbis im eigenen Saft

Sonntagsessen

Panierte Schweineschnitzel im Ofen mit Senf-Ketchup-Sauce

Knoblauch-Schweineschnitzel aus Liptov, in Milch mariniert

Schweinerouladen mit Essiggurke und Käse

Überbackene Schweineschnitzel mit Champignons und Käse

Schweinekoteletts mit Champignons und Weinbrand

Holandské rezne – panierte Hacksteaks mit Käse

Schweinebauch mit Honig-Senf-Ketchup-Marinade

Schweinenacken am Stück auf Sauerkraut mit Paprika

Hähnchenrolle mit Champignons und Knoblauch

Sviečková na smotane – Rinderbraten in Sahnesauce

Gefüllte Paprika in Tomatensauce

Ganze gebratene Ente mit Äpfeln und Rotkohl

Günstiges Mittagessen aus Kartoffeln und Kraut

Sedliacka výplata: Kartoffelpfanne mit Sauerkraut und Wurst

Fučka: Kartoffelbrei mit Mehl und gerösteten Zwiebeln

Podplameník: Kartoffel-Hefekuchen mit Speck und Zwiebeln

Käsepuffer aus altbackenen Brötchen mit Petersilie

Kartoffelpuffer mit Sauerkraut

Kartoffelpuffer mit saurer Sahne

Grenadiermarsch mit Röstzwiebeln und Kümmel

Lokše – slowakische Fladen mit Sauerkraut

Fleischlose Kohlbratlinge mit Grieß

Rahmspinat mit Knoblauch und Bratkartoffeln

Strapačky – Kartoffelnocken mit Sauerkraut und Speck

Kuľaša – Kartoffelbrei: Mit Mehl andicken, mit Grieben und Sauermilch servieren

Aus einem Topf oder vom Blech

Cigánska pečienka – Schweinefleisch aus dem Ofen